tiramisu
tiramisu merupakan salah satu hidangan penutup favorit di the wind chime
dimana tiramisu dihidangkan dengan blue pea flower yang sudah di blend
beserta chocolate crumb dan chocolate keping.... selain memiliki rasa
yang sangat enak hidangan ini juga memiliki tampilan yang sangat
cantik...
panacotta mango
adapun cara pembuatannya yaitu :
whipped cream 425 ml
full cream milk 150 ml
sugar 75 gr
mango puree 150 ml
4 sheet gelatine
adapun cara pembuatannya :
1. campur whipped cream dan full cream milk
2. selanjutnya tambahkan sugar
3. lalu simmer
4. masukkan gelatine sheet dalam air hangat selanjutnya mix dengan adonan cream
5. setelah itu matikan api lalu tambahkan mango puree dan moulding lalu dinginkan.....
dessert ini biasanya dihidangkan dengan chocolate crumbs,berry salad dan
slice strawberry lalu berikan sedikit garnish dan strawberry puree
lasagna
lasagna merupakan makanan khas dari italia dan dimana di wind chime kami
membuat lasagna dengan menggunakan 3 item utama yaitu morney
sc,bolognese sc,dan lasagna itu sendiri... adapun cara penyajiannya
yaitu pertama oleskan serving dish atau loyang dengan menggunakan butter
terlebih dahulu lalu berikan morney sc sebagai lapisan pertama...
morney sc sendiri merupakan turunan dari bechamel sc yang dimana
bechamel sac ditambahkan dengan cheddar... setelah itu untuk lapisan
kedua berikan lasagna sheet dan berikan bolognese diatasnya dan lakukan
secara berulang hingga berlapis lapis... lalu bake lasagna dalam oven
dengan suhu 180 derajat celcius dengan waktu 30 menit hingga cheese
melted dan golden brown
0 komentar:
Posting Komentar