Daily Activity Trainee (2 Minggu Kedua)

Assalamualaikum wr.wb. Minggu ini saya akan kembali membahas beberapa Mise En Place yang saya Kerjakan di tempat saya pkl atau training. Di hari ini saya prepare beberapa Edible Flowers. Sebelumnya ada yang tau ga apa itu Edible Flower? Mari kita Bahas! Dari namanya saja, ‘edible flower’ alias bunga yang aman untuk dikonsumsi, bunga ini nggak hanya berfungsi untuk hiasan tetapi pastinya aman juga untuk dikonsumsi. Edible flower jelas tidak mengandung pestisida. Cara penanamannya pun hati-hati agar jauh dari asap kendaraan, karena asapnya bisa terserap dan bunganya jadi tidak dapat dikonsumsi lagi. Sekarang di Indonesia sudah banyak penyedia edible flowerSemua bunga pastinya belum tentu aman untuk dikonsumsi alias belum tentu tergolong sebagai edible flower.

Bisa buat apa aja sih Edible Flower itu?

• Salad
• Tentu sebagian orang mungkin bingung kenapa edible flowers ditambahkan di salad. Edible Flowers bisa mempercantik tampilan salad dan menambah rasa atau sensasi yang berbeda untuk orang yang mengkonsumsinya.
• Teh
• Pasti pernah dengar teh camomile kan? teh ini ada bunganya loh, yang fungsinya untuk memberi rasa tenang saat tidur. Penting banget nih untuk ibu-ibu yang susah tidur. Bisa dicoba rasanya dan baunya sungguh enak
• Garnish untuk dessert
• Kalau di hotel biasanya edible flowers digunakan sebagai garnish untuk dessert fungsinya adalah untuk mempercantik tampilan dessert tersebut. bunga ini nggak hanya berfungsi untuk hiasan tetapi pastinya aman juga untuk dikonsumsi. Edible flower jelas tidak mengandung pestisida.
• Hiasan kue tart
• Kue tart jaman sekarang kan kreasinya sudah semakin banyak, tak jarang juga para chef kue menggunakan hiasan edible flowers agar lebih menarik para pelanggannya. Bunga yang aman untuk dikonsumsi ini sangat dicari-cari oleh chef karena keunikannya.

Begitulah Penjelasan dari Edible Flower itu sendiri, dan setiap harinya dipilih mana yang masih layak dipakai, mana yang tidak. Berikut ini beberapa Foto Edible.